Tallriksklocka

Ett sätt att öka hälsobufferten kan vara att unna sig bra matvanor. Matvanor som rustar oss att vara vårt bästa jag. Ett enkelt knep att få i sig rätt mängd av de olika näringsämnena varje dag är att se tallriken som en klocka. För rätt proportioner kan man tänka: 30 minuter grönsaker och rotfrukter, 15 minuter kött, fisk, vegetariskt protein, 10 minuter långsamma kolhydrater som fullkornspasta, råris, quinoa, bröd med hela korn, musli m.m., 5 minuter omättat fett tex. olja, avokado, nötter, oliver, linfrön m.m. Passa också gärna på att välja ekologiska alternativ i så stor utsträckning som möjligt. Allt fler forskningsrapporter pekar på att ekomaten inte bara är bra för miljön utan även att vi människor gör stora hälsovinster.